Welcome! You seem to be coming from outside the Netherlands.
Most of the Dutch content is hidden by default.
Please click here to show dutch content.

Ingredienten

Bereiding

Ingredienten

Voor het deeg:
- 140g zachte boter
- 80g witte basterdsuiker
- 1 eierdooier
- 250g bloem, gezeefd

Voor de vulling:
- 4 eieren
- 180g suiker
- Geraspte schil, en sap van 3 citroenen
- 125ml creme fraiche
- bloem, om te bestuiven
- poedersuiker, om te bestrooien

Bereiding

1 uur van te voren:
Meng de boter, de suiker, en de eierdooier in een kom (of magimix)
Meng de bloem erdoor en kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor op 200C
Rol het deeg uit op een bebloemd werkvlak tot een grote ronde lap van ca 3mm dik. bedek de vorm met het deeg en snijd het overtollige deeg langs de randen weg. Breek de eieren boven een kom en klop de suiker erdoor. Roer het citroensap en rasp door het mengsel, en meng er vervolgens de creme fraiche door. Bekleed het deeg met bakpapier en verdeel er een steunvulling over.

Bak het deeg 15 minuten in de voorverwarmde over. Haal het deeg uit de oven en verwijder de steunvulling. Verlaag de oventemperatuur naar 150 graden. Roer de citroenvulling om, en schenk het mengsel op de bodem.

Bak de taart ca 30 minuten totdat de vulling is gestold. Laat de taart op een rooster afkoelen en bestrooi de taart met wat poedersuiker voor het serveren.